skaldyr eller til lyst kød

Gæringen varer således en smule længere (lidt over tre uger)

så denne Champagne Rosé er tør i stilen (”Extra Brut”)

fisk og skaldyr eller som aperitif

på forskellige træfade

VINTAGE PORT Ramos-Pinto Roussanne skaldyr eller til lyst kødRamos Pintos vintage port er lavet p druer udelukkende fra egne marker nemlig 40% fra Ervamoira (Duoro Superior) og 60% fra Bom Retiro (Cima Corgo). Druesammenstningen er flg.: 40% Touriga Nacional fra Ervamoira, 30% Roriz (Bom Retiro) og endelig 30% Barroca (Bom Retiro). Druerne er macererede p traditionel vis i granit lagares og fodtrdt for at opn maksimal frugt og farve. Vinen er efter gring lagret 18 mneder p fad. Der er mange fordele ved at vre