Præcis som deres kollegaer i Bourgogne

macererer sine hvidvindruer med skallerne

hvor særligt noter af blomster

trøffelretter

Faktisk i sådan en grad

Côtes du Roussillon Villages Rouge BH25 Præcis som deres kollegaer iDenne kraftfulde og karakterfulde Ctes du Roussillon Villages kommer fra de stejle skrninger i Agly dalens hjere liggende omrder. Vinstokkene str p en jordbund af gnejs og skifer fra Devontiden (ca. 420 360 millioner r siden), hvilket skaber nringsfattig jord, der giver vinene bde varme, mineralitet og dybde. Druerne er et klassisk blend af Syrah, Grencahe og Carignan, som er hndhstet og vinificeret med fuldstndig afstilkning. Vinen lagres i stltanke