er nemlig flettet i hånden af de lokale kvinder

der betyder “alt det land omkring”

der omslutter en kerne af en mandel

Deres produktion omfatter en bred vifte af vine

Lombardiet

Chorey-Les-Beaune Blanc 2021 er nemlig flettet i håndenOm Domaine MaldantPauvelot Et klassisk, familieejet vinhus i Bourgogne lige nord for Beaune, som har rdder tilbage til slutningen af det 19. rhundrede, hvor Jean Pauvelot grundlagde ejendommen. Gennem generationer er vineproduktionen blevet viderefrt, og i dag ledes domaine af JeanLuc Maldant sammen med partneren Arnauld Jobard. Vinhuset omfatter omkring 1825 hektar vinmarker p terroirs i Cte de Beaune og omkringliggende omrder, hvor de dyrker Pinot