hvor dybde og finesse går hånd i hånd

Cabernet Franc fra Les Poyeux

10 dage og macereres på skallerne i 18 dage

100 % Pinot Auxerrois fra et sent modnende parcel på moræne ler og grus ovenpå "jurassic" limsten

Flagskibet i Tom Lubbes line-up

domaine roulot meursault meix chavaux 2023 Friuli hvor dybde og finesse gårChardonnay fra lavere beliggende parcel med hjere lerindhold og bedre vandretention, hvilket giver strre fysiologisk modenhed. Spontangret og lagret 12 mneder p bourgognefade og demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Mere bredde og tekstur end Les Clous, men fastholdt af balanceret syrestruktur. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt.