Fremstillet på en nyere metode hvor vinens egen aroma tilsættes igen efter dealkoholiseringen

6 hektar og produktionen er beskedne 7500 flasker fra ganske gamle stokke på gennemsnitligt 35 år

Navnet ”Sea” er inspireret af markens nærhed til Stillehavet

fremfor det gamle (og alt for hurtigt tømte) format på 50 centiliter

og ligger mere end et årti under et lag af gær kaldet ”flor”

Orkney SMS Reserve Cask Parcel 1 Bottled 2019 DISTRICT_Stodden Spätburgunder Lange Goldkapsel Fremstillet på en nyere metodeI Reserve Casks serien fra Single Malts of Scotland tappes whisky i sm batches, 4 6 fade, fra forskellige regioner i Skotland. Her er det en single malt fra et destilleri p Orkney (du kan selv f lov at gtte hvilket!), sammensat af en blanding af 5 hogsheads med whisky fra 2006, tappet efter 12 rs lagring. Efter den tid er the angels share kun p 6. 8%, hvilket er en del lavere end gennemsnittet. Whiskyen holder 48% alkohol og er ikke tilsat farvestof.