et område kendt for sin komplet terroir

og tanninerne er modne nok til at bære den mørke frugt uden at virke tørre

Med potentiale for at udvikle dybde og kompleksitet over de næste 8-10 år

nødder eller mørk chokolade

Afslutningen er lang og vedholdende med en spænding og balance

Peyre Rose Clos Des Cistes Vins De France, 1995 Château Galoupet et område kendt for sinPeyre Rose Syrah Grenache 1995 fra Languedoc er en dyb, moden rdvin med kompleksitet, urter og silkebld struktur fra gamle stokke og terroir. Om vinen Peyre Rose arbejder i Coteaux du Languedoc med fokus p kologisk dyrkning og lave udbytter, og det passer godt til en vin som denne. Jordbunden her er varieret med ler, kalk og skifer, som giver bde struktur og nerve i Syrah og Grenache. I et varmt middelhavsklima bliver balancen vigtig, s det handler om