kalv og retter med cremede saucer

der udstråler en usædvanlig elegance

kardemomme

Kelby Russell er vinmager hos Red Newt og her er en vin fra hans egen serie

Denne storslåede Brunello skinner især i selskab med rige og velsmagende retter

2020 Beaune du Domaine Blanc, Bouchard Père & Fils vermouth kalv og retter med cremedeEn altid plidelig vin med citrus, lys frugt med god intensitet, syrespil, et touch orangeskal og lidt skovbundstone. Den st sydstvendte parcel p 0. 33 ha. er domineret af mager kalk med grus og ligger i ca. 300 m. s hjde op ad 1. Cru Les Aigrots. Fin til f. eks. stegt og grillet fisk, salater med krydrede grntsager eller fjerkr i lys sovs. Hvidvin er en niche i Beaune kommune. Bouchard Pre et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ldste