og i dag er det især kendt for sin konsekvente biodynamiske og økologiske tilgang

og vinificeringen kombinerer traditionel og moderne teknik for at bevare essensen af hver sort

Virksomheden tilbyder en bred række af mezcal

På et dansk bord vil jeg særligt pege på langtidsbraiseret oksebov

byder på et exceptionelt terroir med hvid kalksten

Christophe Pichon AOP Condrieu 2019 Coursodon og i dag er detOm producenten Christophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han strbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjlp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Cte Rtie. Ls mere om producenten her: www. domaine pichon. fr