spontan gæring med stedets egne gærstammer i egetræsfade

jomfruhummer eller fine retter med hvidt kød og cremede saucer

en ægte indbydelse til at dykke dybere ned i smagene

Fremstillingsprocessen begynder med presresterne (drueskind og kerner) fra primært Grenache druer

og hans arbejde repræsenterer den moderne

2018 Champagne Palmer & Co Blanc de Blancs Domaine Pascal Cotat spontan gæring med stedets egneChampagne Palmer & Co Blanc de Blancs 2018 er en elegant rgangschampagne skabt udelukkende p Chardonnay fra nje udvalgte terroirs i Champagne. Her fr du en raffineret, tr og mineralsk stil, der balancerer prcision, friskhed og dybde p imponerende vis. rgang 2018 er kendt for sin generse modenhed og perfekte druekvalitet, hvilket giver vinen bde charme nu og et flot lagringspotentiale. Smagsprofil I glasset str vinen lys gylden med fine, vedvarende