Vinen gærer med sin egen gær i åbne gæringskar og et ønske om at udtrække fine elegante tanniner fra druerne

En særdeles taknemmelig opgave i en vinregion som Californien

Colorino og Chardonnay's vedkommende

jordbær og vanille

En frugtdreven nebbiolo rødvin

Monte Carbonare Soave Classico DOC BH27 Vinen gærer med sin egenVulkansk jordbund udtrykker her Garganega druen perfekt. Duften af regn p flintesten og den friskhed, der stiger fra marken efter sommerens frste regn. I nsen anes ogs noter af moden citrusfrugt og friske krydderier. Cremet mundfylde, der gennemskres af sprd mineralitet og frugtsyre. En balanceret Soave med stor personlighed. Suavia siger selv, at dette er jordens udtryk i glasset. Monte Carbonare vinmarkens vinstokke stikker rdderne dybt ned i den