Her får man en Bourgogne Blanc af stor kvalitet med masser af fylde og saftighed

For på trods af det barske og ufremkommelige klima i området omkring det berømte Mont Ventoux

Det holder ikke slægten fra at lukke moderne virkemidler ind i produktionen

Inspirationen kommer tydeligvis fra Bourgogne

helt klassisk for højrebredsvinene

Muscat de Rivesaltes Pyrene district_Vouvray Her får man en BourgogneByen Rivesaltes nord for Perpignan har lagt navn til de sde, gyldne vine fra Roussillon. P de solrige skiferskrninger i udkanten af Roussillon sletten dyrkes de to muscat sorter alexandria og petits grains, som indgr i Rivesaltes vinene. Druerne hstes med hndkraft, presses og gres, indtil gringen standses ved tilstning af vinsprit. Dermed ges sukkerindholdet i vinen, som lagres i nogle mneder p tank i Abb Rous' underjordiske kldre, inden den aftappes.