Frisk og super elegant Sauvignon Blanc fra en af de bedste marker i den øvre del af Loire – nemlig Les Berthiers

hvor Pinot Noir opnår en sjælden kombination af finesse

krydderier og et vedvarende mineralsk præg

Strukturen er fast

hvor han i stedet for at købe de plukkede druer istedet afregnede i forhold til arealet

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 37,5CL Smagekasser Frisk og super elegant SauvignonPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader