producerer de også fremragende hvidvine fra Chardonnay i to udvalgte områder

Anbefalet Monastrell fra det østlige Spanien

der giver den et særligt raffineret præg

Kendetegnet ved sin intense røde farve med violette reflekser

kombineret med en lækker frugtrigdom præget af Siciliens sol og Middelhavets friske brise

Pascal Clement Pernand-Vergelesses “Les Belles Filles” 2023 PSI producerer de også fremragende hvidvineStor hvid Bourgogne behver ikke vre tung, fadprget eller overddig. Det er netop tankegangen bag Pascal Clments Pernand Vergelesses Les Belles Filles. Druerne kommer fra en hjtbeliggende skrning blot et stenkast fra Grand Cru marken Corton Charlemagne, hvor den kalk og lerholdige jord giver Chardonnay optimale vkstbetingelser. Stilen er dog markant anderledes end hos mange af de store Grand Cru vine. Her handler det om balance, friskhed og terroir frem