Den mest dybdegående og komplekse af Tom og Mihas cinsault-vine i denne årgang

2022 og 2023

De udviser også antydninger af krydderier

og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed

10 dages maceration med remontage morgen og aften og derefter pres og 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12% alkohol

Milan Royal 2025 Georgien Den mest dybdegående og komplekse100 % Johanniter Hvidvin p 100% Johanniter. Fodtrampet, 12 timers skindkontakt inden pres, herefter spontangring. Lagret 7 mneder sur lie p stltank. Flasket uden filtrering og uden tilstning af sulfit. 11,5% alc. Vinmarkerne ved Snderstrand strkker sig over 2 hektar. Vinen er spontangret og produceret med minimal indblanding for at bevare den naturlige karakter fra Snderstrand, 200 m fra havet. Om Johanniter: en grn, tysk PIWI druesort