og gennemgår en malolaktisk gæring i 6 uger

Drueoprindelsen er den samme som for de røde nemlig Ramos Pintos fire Quintas

Og heldigvis havde Kommandørkaptajn Hoppe rom med på fregatten

vinen viser i eftersmagen

Lindores har en af whiskyverdens længste fermenteringsperioder – hele 117 timer

Le Contesse Spumante Cuvee Extra dry 11% Tør Rødvin og gennemgår en malolaktisk gæringCuve Spumante Extra Dry laves hovedsageligt p Glera, men ogs andre lokale druer fra Veneto og Friuli. Efter en sknsom presning af druerne, gennemgr mosten en naturlig bundfldning. Derefter bliver en lille del af mosten opbevaret kligt, og hovedparten sat til gring p stltanke. Efter nogle ugers hvile bliver vinen og den ugrede most blandet og flyttet til tryktanke, hvor andengringen foregr med selekteret gr. Efter aftapningen gemmes flaskerne i nogle