og med hans arbejde sammen med familiens historiske arv i Vertus og omegn

svamperetter og grillede grøntsager

der søger en premium Chardonnay med tydelig identitet

Efter den første gæring blandes vinen og flaskelagres derefter i minimum 9 år 'sur lie'

nøddeagtigt og mineralsk præg fra den lange lagring på gæren

Brovia, Barolo Ca' Mia 2008 Domaine Des Côtes Rousses og med hans arbejde sammenBrovia Barolo Ca Mia 2008 er en ikonisk enkeltmarks Barolo fra marken Brea i Serralunga dAlba et terroir, der leverer dybde, struktur og markant mineralitet. Vinen er klassisk i udtrykket, skabt p 100 % Nebbiolo og formet af en klig, elegant rgang med lang modning og fin syrestruktur. I magnumformat fremstr den ekstra harmonisk og med fornemt lagringspotentiale. Smagsprofil Udseendet er dybt granatrdt med teglstensnuancer i kanten et tydeligt tegn p