Vinen modnes i franske barriques

efterfulgt af en udvidet macerationsperiode for at udvikle farve

Den modne frugt og de fine tanniner gør den velegnet til retter med umami og lidt stegeskorpe

braiserede retter eller modne faste oste

hvor gruset jordbund og optimale klimaforhold bidrager til druernes unikke karakter

Equipo Navazos La Bota de Viejo Cream Nº 79 Domaine des Forges Vinen modnes i franske barriquesEquipo Navazos prsenterer stolt deres La Bota de Viejo Cream N 79, en sjlden perle blandt cremesherryer. Denne nummer 79 er et vidnesbyrd om den fine kunst at blande og lde, med rdder i Valdespino hvor Oloroso og den sde Pedro Ximnez blev forenet for omtrent et rhundrede siden. Smagsprofil La Bota de Viejo Cream N 79 prsenterer sig med en intens mahognifarve, der vidner om renes lb. P nsen bner vinen sig med en kompleks duftprofil, der undgr den