hvor druerne tørres naturligt for at opnå intensitet og kompleksitet

ofte understøttet af velintegreret fadlagring

som skal bidrage til at højne kvaliteten af vores vine

men samtidig bevaret enkelt og tilgængelig

Her fandt han hurtigt ud af

Immortalis Monastrell Old Vines Årgang:2021 hvor druerne tørres naturligt forOm Bodega Pago Ayls Bodega Pago Ayls er et spansk vinomrde og vingrd i Aragn omkring byen Mezalocha tt p Zaragoza i det nordstlige Spanien, som producerer vine under den srlige klassifikation Vino de Pago DOP Ayls. Dette er en af Spaniens mest eksklusive kvalitetsbetegnelser, som gives til enkeltstende vinmarker eller ejendomme med unikke terroiregenskaber og egen historik, og Pago Ayls er det eneste Vino de Pago i Aragn og blandt de i alt ca. tyve