fordi de dræner godt og tvinger vinstokkene til at arbejde dybt

hektar og dyrkes økologisk siden 2018

og fermentation foregår med nøje kontrol i rustfri ståltanke og afsluttes med flaskelagret secondaire fermentation

I munden er den fyldig og tør med modne tanniner

så vinen føles koncentreret uden at blive tung

Longmorn Rare Vintage 1973 Borgogno fordi de dræner godt ogLongmorn Rare Vintage 1973 er en skotsk single malt whisky fra et af Speysides bedste destillerier. Det er den hjt agtede aftapper, Gordon & MacPhail, der har stet for lagringen og efter cirka 4 rtier p sherryfade har de besluttet at whiskyen var moden til nok til at forlade deres legendariske warehouse i Elgin. Den gamle Longmorn er tappet ved 43% alkohol, naturligvis uden tilstning af farvestof. Farve: Dyb rav. Duft: Meget aromatisk med noter af