hvor Pinot Noir fra Bourgogne får lov til at vise sin egen rytme

Vinifikationen foregår i dag vineriet i Nuits Saint Georges

man bliver ved med at vende tilbage til

som har cementeret deres betydning i Champagne-regionen

hvilket skaber en umiddelbar sanselig oplevelse

Clos Maïa Igp Pays D'herault, 2021 The Jack hvor Pinot Noir fra BourgogneClos Maa 2021 Grenache, Syrah og Cinsault fra Languedoc leverer organisk dyrket friskhed, mrk frugt og krydret dybde fra kalk og ler. Om vinen Clos Maa arbejder kologisk, og det mrkes i den mde vinen virker ren og lige p, uden at miste sin sydfranske varme. Druerne kommer fra Pays dHrault i Languedoc, hvor kalk og ler giver bde struktur og saftighed, og hvor Grenache, Syrah og Cinsault trives i det solrige klima. Her er fokus typisk p balance frem for