efterfulgt af lagring på gamle egefade

100% Cinsault fra en meget lille 40 år gammel vinmark på sandet quartz i Guarilihue Alto med indflydelse af jern og ler

efterfulgt af lagring på 500-liters fade og ældre barriques

på loam (ler

Langsom direkte pres

venica venica sauvignon ronco del cero 2022 15l Non Alcoholic efterfulgt af lagring på gamleHstet med hndkraft og afstilket fr maceration p skallerne i 20 timer ved 11 12 grader under et beskyttende CO2 lag. 20 % undergr kold fermentering og lagring p brmen i 20 27 hl fade i 5 mneder, resten fermenters og lagres p stl. Fra mange forskellige marker p familiens ejendom og besidder altid en harmonisk balance mellem koncentration og friskhed