Gæringen foregår typisk i beton eller ståltanke med spontangæring eller nøje udvalgte gærstammer

inden de vinificeres parcelfor parcel i temperaturkontrollerede tanke

men finesserig vin

hvor vinens syre og tannin kan følge både kødets struktur og de mørke

Servér vinen ved 16-18 °C til grillet oksekød

2024 Hallgarten Riesling trocken Weingut Alexander Schregel Rheingau 0,75l Pontet Canet Gæringen foregår typisk i beton2024 Hallgarten Riesling trocken fra Weingut Alexander Schregel er en elegant Ortswein fra Rheingau, der viser omrdets klige og mineralske side p fornem vis. Vinen kombinerer ren frugt, prcision og friskhed med en tydelig terroirprget stil, som gr den bde seris og meget let at drikke. Hallgarten har lnge vret kendt for sine hjtbeliggende, klassiske Riesling marker, og netop den historiske balance mellem friskhed og finesse mrkes tydeligt her.