sour cherries

hvor han også har friheden til at arbejde med appellationer

Efter vinifikationen lagrede vinen i 11 mdr

Stylistically

Rosset Terroirs vinhistorie begyndte i 2001

Ried Spitzerberg-OBERE SPITZER 1ÖTW 2019 Valpolicella sour cherriesSted & jordbund Blaufrnkisch druer fra de ldste vinmarker udvlges til ejendommens topvin: et parcel i Ried Spitzer, plantet i 1955. Hvert r giver disse gamle vinstokke de mest elegante og raffinerede vine, med frisk syre, prcise aromaer og stort lagringspotentiale. Hst & vinifikation Klasehsten foretages udelukkende i hnden, og enhver overmoden drue fjernes omhyggeligt. I klderen bliver druerne let knust og macereret delvist med stilke i bne