Vinen har desuden lagret på en høj andel af nye egetræsfade (50%)

heriblandt her hos os i Theis Vine

Da han begyndte var ejendommen på kun 12 hektar

men stadig med en god fylde fra fadlagringen

Frisk og sprød hvidvin med ubesværet elegance

Spätburgunder Trocken 72505_review_James Suckling_93_0-100 Vinen har desuden lagret påFor udover at lave nogle af verdens bedste hvidvine p Riesling, ja s laver Weingut Wittmann naturligvis ogs storslet Pinot Noir. Wittmann praktiserer biodynamisk vinproduktion, og arbejder derfor tt sammen med naturen for at f det bedste ud af deres druer. Denne symbiose tilgang til deres vine, passer umanerligt godt sammen med Sptburgunders sarte og porse sind. Uden njsom pleje og opmrksomhed, bliver det en tynd og uinteressant omgang. Men Wittmann