Her steges hakket kød med løg

hvorpå de bakterier sidder fast

Samlet udbytte: 16 liter

Produkterne sorteres omhyggeligt i hånden og fremstilles efter traditionelle metoder og udelukkende ved presning

mens æblemynten tilfører en markant friskhed

Crystal Ponzu-sauce, klar sojasauce med yuzu, Fundodai, Japan, 200 ml herkunft-se Her steges hakket kød medEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som er uundvrlig i mange opskrifter fra det fjerne sten. Denne sauce er inspireret af den klassiske japanske krydderisauce Ponzu, der normalt laves med mrk shoyu, men her fremstilles med den farvelse Kristall Shoyu, forfinet med yuzu saft og yuzu skrl fra regionalt dyrkede frugter p Kyushu. Duften og aromaen af yuzu fanget i en flaske og 'klar til brug' til mange hurtige kreationer. Den fine, diskrete syre