Mere røg og aromatisk intensitet fra tørven direkte fra Hobbister Moor – blot 11 Km fra Highland Park

som her hovedsageligt består af knuste moræne-sten deraf dens navn Giare

I de senere år er flere producenter med succes begyndt at bruge den til tørre hvidvine

og som med The Macallans omhyggeligt fremstillede single malt whisky har fundet sit formål

Ochoas Rosado Lagrima er lavet på Garnacha Tinta (Grenache)

🇿🇦 2018 CABERNET SAUVIGNON & SHIRAZ SIMONSIG, STELLENBOSCH Eukalyptus Mere røg og aromatisk intensitetI lbet af de seneste r, har man genplantet en del af Cabernet Sauvignon og Shiraz med de bedste tilgngelige kloner i Sydafrika den sidste med oprindelse fra Sydafrika, Frankrig og Argentina. Det har givet en enorm forskel: Mere farve, tidligere modning og samtidig mere sukkerindhold. Brugen af Cabernet og Shiraz sammen har lnge vist sin berettigelse (f. eks. i Australien) og giver i denne udgave fra Sydafrika en bde myndig men ogs delikat vin. I