Super behagelig og med en livlig fylde på tungen suppleret med præg af krydret

og slottets winemaker Philippe Blanc er teknisk konsulent

hvilket sikrer en optimal iltning og en æstetisk oplevelse i særklasse

og vinen lagrer 6 måneder i rustfri ståltanke for at bevare mest mulig friskhed i vinen

med en druesammensætning på 95 % Tempranillo og 5 % Grenache

Château Simone Blanc Vintage:2022 Super behagelig og med enDruerne til denne helt specielle hvidvin kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er 50 r gamle. P enkelte parceller vokser endda mere end 100 r gamle stokke. Druerne er primrt Clairette (80%), men i vinen indgr ogs Grenache blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc og Muscat. Der hstes ved hndkraft, og druerne vinificeres og lagres p barriques i 18 mneder heraf 6 mneder sur lie (resterne af frugtkd, drueskaller, og kerner). Herefter overfres vinen til strre