Genussakademie Frankfurt – De 3 vinører og smagsprøveautomaten

natriumfattigt og giver retterne en helt særlig smag takket være sit mildt søde mineralbouquet

kolde suppe

er i familie med blåbær og tyttebær

Rognet er særligt efterspurgt i Europa

Gewürzgarten kogende nitrit-salt, 270 g sub-essige-allgemein Genussakademie Frankfurt – De 3Et funktionelt tilstningsstof til hndvrksmssig og industriel forarbejdning. Nitrit saltblanding fremstilles af en afbalanceret blanding af kkkensalt (natriumchlorid) og natriumnitrit. Saltningen tjener til konservering og til at bevare den rde farve i kd og plsevarer. Doseringsanbefaling: Til trsaltning gnides kdstykket ind (45 g salt og 1 g sukker pr. 1 kg kd); til vdsaltning lgges kdstykket i saltlage (fremstil 12 15 % saltlage, f. eks. 45 g salt p