En af de mest eftertragtede crus i Serralunga

Når den malolaktiske gæring er afsluttet

Alkohol: 15 %

Kapersene har en intens og karakteristisk smag

93 point af René Langdahl

Monograno Matt - Eliche en En af de mest eftertragtedeIngredienser: kologisk hvede semulje, vand. Denne modstandsdygtige og fyldige hvedesort er bedst, nr den dyrkes p de solrige marker i Apulien, inden den perfektioneres af vores pastamestre. Nr Matt pastaen koger, frigiver den en sommerlig duft af h, udtrret kokosnd og strakt ostemasse. Dens gamle smag minder om stenkogt brd, smr og bambusskud. Ernringsindhold Per 100g: Energi 1. 534 kJ 362 kcal Fedt 1,3 g Heraf mttede fedtsyrer 0,2 g Heraf