Den diskrete sødme er perfekt integreret og løftes af mineralitet – tænkt våd skifer og kold bjergbæk – som giver struktur og energi

fordi Merlot og Cabernet Franc trives godt med lidt fedme og stegt umami

tiramisu eller frisk frugt

der er kendt for sin lavinterventionistiske tilgang inspireret af Alsaces store mestre

så druernes friskhed og balance bevares

Licht-Bergweiler Erben - Brauneberger Juffer Riesling Trockenbeerenauslese 1959 - 0,7 l Antoine Bouvet Den diskrete sødme er perfektLicht Bergweiler Erben Brauneberger Juffer Riesling Trockenbeerenauslese 1959 er et sjldent og eksklusivt stykke vinhistorie fra Mosel. Den er lavet p hndplukkede Riesling druer fra de stejle skrninger i Brauneberger Juffer, et omrde kendt for vine med stor finesse, intensitet og bemrkelsesvrdig lagringsdybde. Trockenbeerenauslese er en af Tysklands mest prestigefyldte sde vintyper, og denne rgang er et srligt samlerobjekt. Smagsprofil I glasset viser