hælder noget af det bedste Valpolicella Classico på den pressede mask og sætter en ny gæring i gang

at man fornemmer underliggende friske nuancer

er Clos de Lupés farve i nogle årgange en smule lys

I duften finder man nuancer af friskplukkede ferskner og blommer

Det er dog finessen og letheden

🇮🇹 2017 BARDOLINO "VIGNA LE GIARE" CANTINE LENOTTI Cava hælder noget af det bedsteDruerne (Corvina, Rondinella og Molinara) hentes i vinmarken 'Le Giare' en pragtfuld mark beliggende kun et stenkast fra Garda sen. Vinmarken fungerer nrmest som forhave til Claudio Lenottis private beboelse og er udelukkende beplantet efter 'Pergola' systemet. Hemmeligheden bag markens srlige kvalitet ligger blandt andet i jordbunden, som her hovedsageligt bestr af knuste morne sten deraf navnet 'Giare', som lokalt betyder 'sten'. Straks efter hsten