Siden 2019 har de eksperimenterende udgivelser under ‘Fora da Série’ og opgraderingen af husets bordvine cementeret Poças’ rolle som en toneangivende producent i regionen med adskillige anerkendelser for kvalitet og innovation

kylling i cremede saucer

Vinen er fremstilet på 100% Nerello Mascalese fra gamle vinstokke plantet i 1946

der afspejler dens rigdom og kompleksitet

der følges op af mørke skovbær og delikate noter af skovbund

Bruno Giacosa, Barbaresco Asili di Barbaresco 1999 Domaine Chavy-Chouet Siden 2019 har de eksperimenterendeBruno Giacosa Barbaresco Asili di Barbaresco 1999 er en referencevin for Nebbiolo elskere: klassisk i strukturen, del i udtrykket og med Asili markens signatur af raffineret kraft. rgang 1999 gav perfekt balance mellem modenhed, syre og tannin noget, der skinner tydeligt igennem i glasset her. Unikheden ligger i kombinationen af Asilis kalkholdige mergel, syd sydvestvendte eksponering og Giacosas kompromislse, traditionelle vinmageri med lang