The wine ferments spontaneously in open concrete vats with submerged jacket and matures in large foudres and secondary oak barrels

with or without food

fruity and easy-drinking — a perfect summer red

000 flasker

Mémée Marie is named after François' grandmother Marie and comes from two plots in Lavigny (totaling approximately 0

NV, Cuvee 001 - Lotti Sparsi Kremstal The wine ferments spontaneously inLotti Sparsi er Borgogno Rivatas lille sideprojekt i Piemonte, skabt for at fortlle historier om parceller, druer og vine, der ellers risikerer at forsvinde i mngden. Cuve 001 er lavet p Nebbiolo og samler tre rgange Barolo i n vin en usdvanlig id i Langhe, hvor rgang og appellation normalt str meget skarpt. Her bliver Nebbiolo vist fra en mere fri og levende side: sand og lerjord, delvis helklase, cementlagring og et udtryk med bde struktur, parfume