der bør serveres til mad

Næsen åbner med vilde jordbær

hvid fersken og citronzest

man lægger mærke til i den moderne gin-verden

så server den til hjort med timian

Bourgueil Domaine De La Butte J. Blot Mi Pente Bourgueil, 2021 Chateau Soutard der bør serveres til madDomaine de la Butte 2021 Cabernet Franc fra Bourgueil viser Loire Valleys klige side med frisk frugt, finesse og stenrig energi. Om vinen Domaine de la Butte ligger i Bourgueil i Loire Valley, hvor Cabernet Franc trives godt p tuffeau og ler kalk. Den type jord giver ofte vine med bde friskhed og et klart mineralsk prg, og det passer godt til en stil, der skal vre rank, ikke tung. Her er der ogs tale om biodynamisk dyrkning, hvilket typisk betyder