at de kunne producere Chardonnay

hvor den lagres oxidativt

Resultatet er en vin med stor friskhed og nerve

Vinen lagres op til 22 måneder på nye egetræsfade

at området her var perfekt egnet til Pinot Noir

Bourgogne Blanc BH27 at de kunne producere ChardonnayHvidvinene fra Mongeard Mugneret har altid vret klassisk fede og fyldige, lige indtil den dengang 29 rige Vincent Mongeard i 1985 overtog vingrden fra sin far, Jean Mongeard. Vincent havde allerede dengang fornemmet, at der blste nye vinde i Bourgogne, hvor elegance og finesse skulle komme til at fylde mere og mere i forbrugernes bevidsthed. Ikke desto mindre vidste Vincent Mongeard, at hans families navn var blevet synonymt med en stil af Bourgogne