med både yngre stokke og meget gamle vinstokke op til ca

moderat ekstraktion og efterfølgende lagring på brugte barriques uden klaring eller filtrering

Jordbunden i Fonteny-marken er limsten fyldt med forsiler og flere steder er marken blot 15 cm

Spontangæret på inox og lagret 15–18 måneder på brugte 228 og 400 L fade

Gamay domineret blend med en mindre andel Chardonnay fra over 55 år gamle stokke på sandsten

cerbaiona rosso di montalcino 2023 Spring2025 med både yngre stokke ogBaseret p ejendommens yngre planter og med kortere tids lagring inden vinen frigives. Opfrer sig p mange mder som andre producenters Brunelli og er muligvis den strste Rosso di Montalcino som laves.