der er ideel til fremstilling af skum

saucer og toppings i køkkenet og baren

mildt-krydret med en behagelig paprika-note

foran apparatet

som den gerne bruges i det fine køkken til dressinger

Valrhona Inspiration Yuzu – Yuzu-specialitet med kakaosmør, 3 kg sub-einzelgewuerze der er ideel til fremstillingUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture giver den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Med sin nsten uendelige raffinement er yuzu fra den store familie af citrusfrugter en af klassikerne i det asiatiske kkken. Selvom denne lille, gyldengule frugt er blevet uundvrlig p menukortene hos kendte restauranter og i udstillingsvinduerne hos de mest bermte konditorier, bevarer den stadig et strejf af eksotisk