En marinade af espresso og sojasovs får basilikumfrøene til at ligne ægte kaviar

når de afkøles

Klar til brug i avantgarde- og molekylær madlavning: De sfæriske frugt-cocktailperler er 5 mm store kugler

Smagsmæssigt kan den ikke skelnes fra den traditionelle Bloc Foie Gras

I Indien serveres de gerne som mellemmåltid

Jozo Gourmet-saltflager, 1,5 kg spand, 1,5 kg herkunft-gb En marinade af espresso ogDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Jozo Gourmet salt fremstilles af havvand ved langsom inddampning af saltlage i store gryder. I denne produktionsproces dannes der pyramideformede krystaller, der er fremragende til kd, vildt og fjerkr. Disse visuelt tiltalende saltkrystalplader har en s delikat konsistens, at de ikke knkker, nr man bider i dem, og er derfor ikke kun