røde reflekser

En charmerende vin

som gør den let at drikke og samtidig god ved bordet

der macereres bl

traditionelle simreretter eller lagrede oste

Aligoté Les Maréchaux, Domaine Chavy-Chouet, 2022 Cider røde reflekserDe 60 rige vinstokke med sm, intense druer vokser p 2 ha. i fladlandet nedenfor skrningen i Puligny Montrachet. Jorden er dyb med stort indhold af ler. Plantningen er lige s tt som til de "store" vine: 10. 000 stokke ha. Vinen lagres 10 mdr. dels i store trfade, dels i tank. Sm prer er en af den mulige associationer ved denne letbenede men udtryksfulde vin fra meget gamle, lavtydende vinstokke. Lys, livlig frugt med citrustone, sprd syre og mere