ostLagring: 12 mdr

Gamle tønder af portugisisk eg og Allier-fade af forskellige typer korn blev udvalgt til den lange fase på mere end 20 år i den gamle familievinkælder

- Afslutning: Blødt træ

Agliano Terme ligger centralt i Nizza DOCG

mørke bær

Watenshi Gin – “Den Japanske Engel” (70 cl, 45%) Til lam ostLagring: 12 mdrWatenshi Gin, ogs kaldet den japanske engel, er en af verdens mest sjldne og eksklusive gin. Den indfanger den undvigende angels share den lille mngde spiritus, der normalt gr tabt under destillation. Hvor andre destillerier mister denne del, har Cambridge Distillery skabt en unik metode til at bevare det, som ellers ville forsvinde til himmels. Denne avancerede teknik udfres under et atmosfrisk tryk lavere end p toppen af Mount Everest og ved