der begynder som et cistercienserkloster og senere blev en strategisk fæstning

men komplekse hvidvine

The palate is expressive and savoury

hvor de gennemgår en omhyggelig selektion før vinificering

Fermenteringen finder sted i temperaturregulerede rustfri ståltanke

Derenda, Merlot 2011 Ausone der begynder som et cistercienserklosterDerenda Merlot 2011 er en moden, terroirdrevet rdvin fra Sloveniens kalkrige Kras plateau, hvor Merlot har slet rdder i generationer. Her viser druen en mere rank og mineralsk side end i Bordeaux med friskhed, nerve og et elegant, modent udtryk. En sjlden mulighed for at opleve Merlot med over ti rs harmonisk flaskelagring, der stadig fles levende og vital. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dyb rubin med teglstensskr i kanten en smuk indikation p