shellfish and oysters

Avanceret keramisk kværnværk

Chapters and recipes are divided by spice – by the fire and thunder of ginger and peppercorns

as she follows the trails of ancient maritime trade through Indonesia

the plentiful spices and chilli-kick from India and the vibrant food of the Levant – to create a unique collection of traditional and reimagined dishes from the Middle East

GURKEMEJE krydderikværn shellfish and oystersGurkemeje fra Sri Lanka er bredt anerkendt for sin ekstraordinre gode kvalitet og et hjt niveau af curcumin. Vores gurkemeje dyrkes naturligt i sm bjergdale omkring byen Kandy, og hndhstes i december. Herefter vaskes rdderne og trres nnsomt for til slut at blive stdt og pakket til os. Gurkemejen har en frugtig aroma og en skn floral smag med lidt tropisk sdme og et strejf af citrus og ingefr. Den giver en mild, lkker krydret smag i karry og