Dog er det også en vin med koncentration og af samme årsag lagrer vinen 24 mdr

Fadselektering af Mee's Côte du Py på schist og roches bleues (vulkansk)

lavet i samarbejde mellem Michel Lafarge og Frédéric Vial med en konsekvent lav-interventions-tilgang

2 ha i den lille by Brusnegno

en næsten uddød og ø-specifik sort

matassa el carner 2019 Sangiovese Dog er det også enRdvin lavet p 'hvide' druer lys og levende. Druerne hstes relativt tidligt for regionen og gres kort og nnsomt med hele klaser. Lagring p et mix af cement & brugte fade og flaskes uden klaring, filtrering og svovltilstning hvorfor vinen m forventes at have lidt depot.