Sour Mash teknikkens effekt er ret svær at beskrive præcist

Vinen har en dyb

Længden af anden gæringen på flaske (champagnisering) varierer efter årgang – normalt ca

og kvaliteten er derfor helt i top

Denne vin er helt klart en af de bedste Pinot Noirs vi har smagt længe

Abotts & Delaunay Carignan Vielles Vignes 2020 Würtemberg Sour Mash teknikkens effekt erStrstedelen af de Carignan druer, som bruges i denne Vieilles Vignes, kommer fra 50 r gamle vinstokke dyrket langs Canal du Midi nr byen Narbonne, hvilket giver vinen stor koncentration og fylde. Resten hentes dels i Minervois omrdet, hvor den ler og kalkholdige undergrund giver tanninrige og aromatiske vine, dels i Corbires, hvor nogle hjtbeliggende parceller giver friskhed, sprdhed og frugtkarakter. 1 3 af druerne er hndplukket og vinificeres i hele