fordi den er god til så mange ting

Som den anden vi har fra Jean Sipp

mens ny vin tilføres fra toppen

og stærkt vanendannene

Daniel RUFF laver aldrig dårlig vin

Auxerrois Renaissance - Ruhlmann Crémant fordi den er god tilFrdes man i Cahors, vil man forvente Auxerrois er Malbec (rdvins drue), men navnet stammer sandsynligvis fra Auxois, et gammelt navn for Alsace, og er en naturlig krydsning af Pinot Noir og Gouais Blanc. Navnet Auxerrois er forvirrende nok ogs blevet brugt om Pinot Blanc, Pinot Gris og Chardonnay, og alle tre er ttte familiemedlemmer der er lette at forveksle med Auxerrois. Auxerrois er en af de mest benyttede druer i Alsace og indgr i mange Crmant