Det er alle komponenterne

Prøv den også til pasta- eller risottoretter

Farven er gylden rav

let gylden farve

at de fine nuancer af hindbær

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ØKO CHÂTEAU MAUCOIL Dragon Det er alle komponenterne(James Suckling: 90 Points) Ctes du Rhne Village er lavet p druer fra de 5 ha. vinmarker Chteau Maucoil ejer syd for Orange, lige p grnsen til Chteauneuf du Pape appellationen, og som dyrkes kologisk. Jordbundsforhold ligner meget Chteauneuf, med hovedsageligt ler, kalk, sand og runde aflejringssten. Vinen laves p Grenache (50%), Syrah og Carignan, som hstes manuelt ved optimal modning i sm kasser af 15 kg. Bde gringen og modningen foregr p stltanke.