To danskere

AND SUDDENLY THE BLEND WAS THERE

balancen er præcis – og vigtigst af alt: det smager pissegodt og dejligt bourgogne'sk allerede nu

folder sig ud i lag og så opdage du noget nyt

i den sydlige del af Côte d’Or – et af de steder

Champagne Rosé Grand Cru chateau estanilles To danskereDer findes champagne og s findes der det her. Odysse 319 er et lille projekt drevet af to venner, Olivier Bonville og Ferdinand Ruelle, som har sat sig for at vise, hvad der sker, nr man arbejder med seris prcision p tvrs af Champagnes bedste landsbyer. Det er ikke store ord og armbevgelser. Og det er ogs sm mngder. Men det de kommer i flaskerne er stort. Denne ros er lavet p druer fra Verzenay Grand Cru, hvor de har valgt at lave en blend med 90%