Klar til brug i avantgarde- og molekylær madlavning: De sfæriske cocktailperler er 5 mm store kugler

De bedste og største muslinger renses og vaskes i varmt saltvand

Nektaren fra den cubanske (endemiske) kongepalme udskilles hovedsageligt om natten

stærk og så sexet i smagen

Den hurtige gelering gør det muligt at overtrække og omslutte ingredienser

Wijngaard Affine, forædlet ost med sort peber, 150 g kat-molekular-und-avantgardekueche Klar til brug i avantgarde-Dette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkkenet og gastronomien. Specielle kldre bruges til affinage fordling af osten. Wijngaard Affineur er milde oste med en fyldig, cremet smag. Leveres i en 150 g vakuumpakke.