Rosenapfel eller Bohnapfel

En grov krydderiblanding

Særlige kældre bruges til affinage – forædling af osten

Ideelt til at forfine salater med svampe og til at give smag til filetsteaks og forskellige ostesorter

til syltning af agurker

Kokosolie – kokosfedt, 500 ml sub-kimchi-und-fermentiertes Rosenapfel eller BohnapfelDenne kokosolie kokosfedt er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner samt kolde og varme retter. Denne 100 % kokosolie er uundvrlig i det asiatiske, afrikanske, indiske, indonesiske og sydamerikanske kkken. Det udvindes af kokosnddens frugtkd og bliver fast ved stuetemperatur. Det er ogs srdeles velegnet til fremstilling af chokolade, is og margarine. Kokosolie bruges oftest til stegning, bagning og madlavning.