Saishikomi betyder

som et gen

Anvendelse: • Til pralinefyldninger af rene nøddepastaer

der også får stadig større opmærksomhed blandt vestlige konditorer og kokke

skal de absolut koges i rigeligt vand og ikke røres for kraftigt

Rishiri Konbu (japansk tørret kombu-tang), Aimono Konbu, Japan, 40 g Alc.0.0% Saishikomi betyderDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Rishiri Konbu giver en meget klar dashi og er derfor meget populr blandt kokke i Kansai regionen, der er bermt for sin kaiseki kkken. Denne kvalitet fra Aimono er naturligt dyrket (vildtvoksende), og bladene er meget tykke, hvilket er kendetegnende for en fantastisk kvalitet. Derudover bliver denne konbu ikke blot trret, men